Kategoriarkiv: speciella dagar

Agersta ridskola med islandshästar

Agersta har en otrolig bra ridskola för de som vill ta det lugnt.

 

Islandshästar är kända för att de är väldigt lugna  och inte springer så fort. Är du lite ovan med ridning och vill börja som nybörjare så rekommenderar jag Agersta Ridskola.

Det är en familjeägd ridskola som ligger strax norr om Uppsala.

Se nedan korta video om skolan som är som en idyll. Jag har ridit på den skolan under vintertid och då önskade jag varmare kläder. Jag borde själv ha planerat bättre.

 

Räksmörgås med ägg från vår egen ladugård

Mer mättande än vad jag trodde

Jag brukar inte bry mig så mycket om speciella dagar. Men det har varit räksmörgåsens dag och vi har ätit en stor härlig macka med en massa räkor. Det var ingenting som var bestämt, men efter att ha varit på affären och sett dom där smörgåsarna så kunde jag inte låta bli. Och så slapp jag också göra någon mer mat då jag hade lite dålig fantasi..

Ägg är ett måste i räksmörgås och äggen kommer från vår egen ladugård.

 

Du får även veta mer om höns genom Ganngården här är YouTube klip.

 

 

Det är väl ingen överraskning att räksmörgåsen troligen kommer ifrån Danmark och deras smörrebröd. Dom började serveras på dom danska båtarna som gick till Skåne och Göteborg. Och det var efter det som dom spreds överallt i Sverige. Det finns många olika sätt att göra en räksmörgås, men man gör det på det sättet som man själv tycker om. Vissa tycker inte om majonäs och då kan man använda sig av crème fraîche eller någonting annat. Vill man bjuda på räksmörgåsar så går det självklart att förbereda. Dom kan hålla sig några timmar i kylen.

Dom är nyttiga

Räkor är ju inte bara gott utan också nyttiga. Dom innehåller både protein,  vitamin E och mineraler. Nått som jag inte visste var att räkor innehåller vitamin B12. Sen finns det lite olika storlekar på räkor. När man tittar på påsarna i affären så brukar det till exempel stå 40-60 eller 80-100. Och det är hur många räkor det går på ett kilo. Ju lägre antal på påsen ju större är räkorna.

Räkorna är inte snabbar. Dom finns på mjuk botten ungefär 50-500 meter ner och simmar lugnt framåt. Men dom kan också simma fort om dom blir jagade. Då simmar den bakåt genom att slå ihop den bakre delen av kroppen. Men när dom sedan fiskas så har den nog inte så stort val. Dom hamnar i ett stort träl och kokas direkt på båten och fryses in för att dom ska hålla. Räkorna håller bra då dom fryser ner dom i nästan -37 grader som är lite skillnad mot vara frysar. Och i våra frysar håller dom i ungefär sex månader.

Vill du ha lite städhjälp när du ändå är trött på att städa själv?