Visste du att man inte ska gå ut i skogen och plocka svamp när det är jaktsäsong?

Detta för att jägare kan tro att du är ett djur och kanske råka skjuta mot dig. Bättre att vänta tills att jaktsäsongen är över eller plocka svamp i utkanten eller i små skogar.

Själv bor jag ute på landet året runt och kopplar av. Då och då har vi en hund som heter Lucia från granngården som hälsar på oss. Hon är otroligt snäll och skäller inte ens på främmande som kommer och hälsar på.

Detta händer på midsommarafton hos oss

Vi har bjudit hem alla våra släktingar båda nära och de vi är släkt med på avstånd. De är bjudna hem till oss för att grilla och jag vet en som kommer att ta med sig lammkött för hon älskar lamm. Jag har också bett henne ta på sig sina jaktkläder så att vi kan skjuta fasan tillsammans. När det gäller jaktkläder så hittar du även märken som Chevalier på sidan vilket betyder typ riddare fast på franska. Det är ett mycket fint märke så på den sidan hittar du bara fina märken och bra kvalité.  Dessa jaktkläder kan man även ha om man bara ska gå omkring i skogen utan att skjuta. För de skyddar även mot köld och fukt.

Glöm inte att även ha bra stövlar på er så att ni skyddar era kläder och kan även gå där det finns rinnande vatten. Där vi bor finns även rävar och andra sorters djur som man kan fälla vid en jakt.

Fasan är otroligt gott och fångar vi en sådan så kommer grilla den över en öppen spis med salt och peppar. Till fasanen kommer vi har lite sallad och bröd. Sedan är det bara att äta och njuta av fasanen.

Hur tillagar man en fasan?

Precis såsom man tillagar kyckling eftersom de i storleken är lika stora som kycklingar. Sedan har vi även sparven ni vet kungens jultal “det flyger inga stekta sparvar” han drog dessutom upp dyraste fågeln när folk knappt har råd med en vanlig kyckling. Sedan har vi även vaktel som är de minsta fåglarna man äter. Fasan är en hönsfågel därför smakar de ganska lika också. Kan vara gott med apelsinsås som du enkelt kan tillaga.

Här kommer recept på min apelsinsås som vi ska ha till kyckling eller fasanen.

Du kokar apelsinjuice med socker och tillsätter riven apelsinskal. Du ska då även ha salt och peppar och lite smör så att konsistensen blir som kolasås fast detta blir då apelsinsås. Vill du kan du även tillsätta lite grädde för att få en krämigare konsistens.

Här nedan ser du olika fågelsorter som är goda om du tänker jaga en sådan i skogen.

Så här vacker och fin ser en fasan ut.

Detta är en sparv inte mycket till kött men är otroligt goda att äta.

Sist men inte minst så har vi även här en vaktel. Dessa var mycket populära jaktfåglar under Osmanska tiden på medeltiden.