Nu närmar sig jaktsäsongen också

Visste du att man inte ska gå ut i skogen och plocka svamp när det är jaktsäsong?

Detta för att jägare kan tro att du är ett djur och kanske råka skjuta mot dig. Bättre att vänta tills att jaktsäsongen är över eller plocka svamp i utkanten eller i små skogar.

Själv bor jag ute på landet året runt och kopplar av. Då och då har vi en hund som heter Lucia från granngården som hälsar på oss. Hon är otroligt snäll och skäller inte ens på främmande som kommer och hälsar på.

Detta händer på midsommarafton hos oss

Vi har bjudit hem alla våra släktingar båda nära och de vi är släkt med på avstånd. De är bjudna hem till oss för att grilla och jag vet en som kommer att ta med sig lammkött för hon älskar lamm. Jag har också bett henne ta på sig sina jaktkläder så att vi kan skjuta fasan tillsammans. När det gäller jaktkläder så hittar du även märken som Chevalier på sidan vilket betyder typ riddare fast på franska. Det är ett mycket fint märke så på den sidan hittar du bara fina märken och bra kvalité.  Dessa jaktkläder kan man även ha om man bara ska gå omkring i skogen utan att skjuta. För de skyddar även mot köld och fukt.

Glöm inte att även ha bra stövlar på er så att ni skyddar era kläder och kan även gå där det finns rinnande vatten. Där vi bor finns även rävar och andra sorters djur som man kan fälla vid en jakt.

Fasan är otroligt gott och fångar vi en sådan så kommer grilla den över en öppen spis med salt och peppar. Till fasanen kommer vi har lite sallad och bröd. Sedan är det bara att äta och njuta av fasanen.

Hur tillagar man en fasan?

Precis såsom man tillagar kyckling eftersom de i storleken är lika stora som kycklingar. Sedan har vi även sparven ni vet kungens jultal “det flyger inga stekta sparvar” han drog dessutom upp dyraste fågeln när folk knappt har råd med en vanlig kyckling. Sedan har vi även vaktel som är de minsta fåglarna man äter. Fasan är en hönsfågel därför smakar de ganska lika också. Kan vara gott med apelsinsås som du enkelt kan tillaga.

Här kommer recept på min apelsinsås som vi ska ha till kyckling eller fasanen.

Du kokar apelsinjuice med socker och tillsätter riven apelsinskal. Du ska då även ha salt och peppar och lite smör så att konsistensen blir som kolasås fast detta blir då apelsinsås. Vill du kan du även tillsätta lite grädde för att få en krämigare konsistens.

Här nedan ser du olika fågelsorter som är goda om du tänker jaga en sådan i skogen.

Så här vacker och fin ser en fasan ut.
Detta är en sparv inte mycket till kött men är otroligt goda att äta.
Sist men inte minst så har vi även här en vaktel. Dessa var mycket populära jaktfåglar under Osmanska tiden på medeltiden.

Bli expert på höns och ägg

Här kommer mina bästa tips gällande att bli expert på höns och ägg.

Tänk på att äggen måste vara ekologiska och glada hönor.

Kan man ha en tupp i bostadsområde?

Det bästa är att kontakta miljö och hälsa så du vet om du får ha det i området just du bor. Tänk på att din hund eller katt inte får leka med höns för då blir de stressade.

Stängsel för dina höns

Du behöver ett hönshus, men du måste även ha stängseltråd för att hålla rovdjur som rävar utanför.

Vad innebär blod i äggen?

Köpäggen är alltid märkta och tvättade och risken för att blod ska finnas är liten. Blodfläckar kommer från unghöna som har lagt ägget eller att hönan har problem med äggledaren. Dvs blod kommer från själva hönan och handlar inte om att ägget är befruktad som många kan tro.

Du får ej tvätta ägg du har på din ladugård för då kan smitta gå från ägg till ägg.

Vad betyder siffrorna på äggen?

0  eko

1 frigående utomhus

2 frigående inomhus

3 burade höns

Sedan kommer landet SE och var den är i från dvs producenten

Ytterst på alla kutikula dvs en hinna som skyddar äggen från bakterier. Under hinnan finns skal som du känner till. Äggskal innehåller 90 % kalcium.

Gammal ägg har större luftblåsa dvs hinnan har fler blåsor.

 

Drömlivet med en egen stall och hästar

Vår familj har verkligen lyckats skapa vår egen idyll med både hästar, stall och en butik där vi säljer ridkläder.

Vi har just nu ingen ridskola utan vi själva ridskola hos andra som driver ridskola. Då är det också för alla åldrar så det passar oss utmärkt att jag plockar med mig mina 3 barn för att gå ridskolan.

Jag själv har redan ridit i flera år så jag behöver inga fler ridskola lektioner för min egen del. Jag följer med mina 3 barn så att de kan rida på sin ridskola. Vi har verkligen krav att alla ska ha ordentliga varma kläder och hjälm. De får inte ens gå i närheten av ridskolan utan hjälm så hård är jag mot mina barn när det gäller säkerheten.

Sedan har vi också den här lilla butiken med ridkläder och då har vi bara ett exemplar av varje plagg och 3-4 olika storlekar. Detta koncept är för att när någon blir nöjd med en produkt då beställer vi varan så de får hem den i sin brevlåda inom 2 dagar. På detta sätt behöver vi aldrig köpa på oss något lager eller betala dyra hyror.

Ridskolan vi går hos har både en café, kiosk, butik och kanske lite över 200 hästar på sin gård. Det är en familj med 3 vuxna barn som äger stället. Vad de även borde satsa på är hängmatta med stativ så att elever som går på ridskolan även kan få koppla av när de har ridit färdigt.

De kan kanske vara svårt att få en häst att gunga på en hängmatta för det skulle inte hålla. Alla barnen och elever som går på ridskolan kan koppla av på hängmattan när de bara vill koppla av. Det är också viktigt att kunna fokusera och lära sig att rida och samtidigt kunna konsten att varva ned på en härlig trevlig hängmatta tillsammans med andra personer. Även ridläraren behöver koppla av efter en lång dag med massa elever. Ridskolan vi går på är otroligt stor så de har plats för hur mycket som helst så det finns inga problem gällande att finna ett hörn och hänga hängmattan på. De som äger ridskolan har även haft bröllop på samma plats och då var det verkligen romantiskt och många gäster var inbjudna. I bakgrunden av alla bilder kunde man se ridskolan och alla hästar. Bästa sättet att ordna fest och bröllop på anser jag och önskar själv en sådan miljö när mina barn ska gifta sig i framtiden.

En helg i stallet med familjen

Nu ska det vårstädas i stallet

Jag är uppfödd med hästar och jag har haft den turen att hitta en man som också är det. Så att vi har fortsatt med hästar är inget konstigt för oss. Eller att också barnen har fått samma intresse. Dom har varit i stallet ända sedan dom föddes, och har också fortsatt med det. Vi har aldrig tvingat dom att vara där när dom blev större utan får självklart välja själva. Dom har ju andra intressen också, men än så länge så finns intresset och vi ska nu ha en helg i stallet med familjen och ordna till både spiltor och hästar. På alla sätt vi kan. Visst har vi gjort det under hela vintern, men vi har några spiltor som vi skulle ordna till lite mer. Vi har också en häst som snart ska föla så det gäller att ha allt under kontroll tills dess.

En helg i stallet med familjen

Vårt stall ligger inte långt ifrån vårt hus och vi kan till och med gå mellan. Så det kanske låter lite mer avancerat än vad det låter. En helg i stallet med familjen innebär att vi lägger allt annat åt sidan för att ordna med det vi ska och har inga andra måsten. Självklart får barnen gå därifrån när dom vill och gå hem men dom brukar tycka att det är kul att få hjälpa till med det dom kan. Dom brukar också passa på att ta hand om hästarna i hagen lite mer med lite morötter och gos medans vi håller på i stallet.

En helg i stallet med familjen

När vi bestämt oss för en helg tillsammans från morgon till kväll så brukar det inte bara innebära en massa jobb. Vi tar med oss både matsäck och filtar även om vi har nära hem. Barnen brukar hämta lite mer saker under dagen, men annars så finns allt i stallet. Vi har ett ganska stort rum där. Där finns det saker som vi redan tagit ner som tjocka tröjor, extra vantar och barnen har tagit ner lite privata saker dom kan hålla på med när dom inte själva rider.

Se till att allt blir rent

Den absolut största städningen av stallet kommer att ske i sommar, men vi kände att det var dax att ordna upp lite i boxarna. Allt strö som ligger i boxarna ska ut och nytt ska in. Så det blir grep, skottkärra och sopborste först och främst. Sen ska det in med nytt strö och det finns det ju en del att välja mellan.

En helg i stallet med familjen

En del använder pellets, kutterspån eller torvströ. Det beror lite på vad man har gjort tidigare, vad man själv tycker passar bäst för dig och höstarna. Allt ska vara rent och snyggt för hästen. När sen boxarna är klara med nytt golvströ, hö och vatten ska hästarna också få lite ompyssling med ryktning och borstning av både man och svans. Precis som vi människor som går på massage så kommer all blodtillförsel igång vid detta. Dessutom blir det lite extra närhet tillsammans med hästarna.

 

Granngårdens torrfoder skola 3

Hur gör man ett klokt foderbyte?

Man ska tänka på 3 saker. Tänk på att det tar 2-3 dagar för hästen att spjälka maten.

Man ska planera detta under 2 veckor så att tarmfloran ska kunna ställa om. Samt att hästen ska kunna. vänja sig vid det. Är hästen väldigt känslig krävs det 2-4 veckor och då behöver då också stötta hästens tarmflora och hälsa lite extra.

 

Agersta ridskola med islandshästar

Agersta har en otrolig bra ridskola för de som vill ta det lugnt.

 

Islandshästar är kända för att de är väldigt lugna  och inte springer så fort. Är du lite ovan med ridning och vill börja som nybörjare så rekommenderar jag Agersta Ridskola.

Det är en familjeägd ridskola som ligger strax norr om Uppsala.

Se nedan korta video om skolan som är som en idyll. Jag har ridit på den skolan under vintertid och då önskade jag varmare kläder. Jag borde själv ha planerat bättre.

 

Foderskola del 2 med Gabriella Bragée

Här kommer hästskolan del 2 dvs foderskolan

Fodret har bra näring för hästen och när en häst mår bra skapas vitminer i magsäcken.

Grovfoder ska lukta gott och fri från fukt och mögel.  En häst ska aldrig äta foder som är svart eller lerig på något sätt.  Det ska vara 50 % torrt och 50 & vatten för att det ska anses bra torrfoder. Det bästa är 80 % torrt och 20 % vatten för då går det åt mindre.

 

Granngårdens hästar del 1

Passar på

Inte för att jag har haft en jättestressig jul, men det är ändå en massa saker som ska göras och som man inte vill glömma. Vi har haft en jättemysig jul hemma hos mina föräldrar så vi har sluppit allt runt omkring hemma hos oss i alla fall.

Granngårdens hästar del 1 kommer här.

Visste du om att hästens tänder växer fram till att de är mellan 16-18 år gamla.

Hästens tänder är jätteviktiga och de tuggar 18-20 timmar om dygnet. Så det gäller verkligen att se till att hästarna har en mycket god tandhälsa. Fodret går igenom hästens långa hals och in i magen sedan till tunntarmen som är ca 20 meter lång.  Fodret stannar mellan 2-3 dygn i tjocktarmen hos hästarna.

 

Räksmörgås med ägg från vår egen ladugård

Mer mättande än vad jag trodde

Jag brukar inte bry mig så mycket om speciella dagar. Men det har varit räksmörgåsens dag och vi har ätit en stor härlig macka med en massa räkor. Det var ingenting som var bestämt, men efter att ha varit på affären och sett dom där smörgåsarna så kunde jag inte låta bli. Och så slapp jag också göra någon mer mat då jag hade lite dålig fantasi..

Ägg är ett måste i räksmörgås och äggen kommer från vår egen ladugård.

 

Du får även veta mer om höns genom Ganngården här är YouTube klip.

 

 

Det är väl ingen överraskning att räksmörgåsen troligen kommer ifrån Danmark och deras smörrebröd. Dom började serveras på dom danska båtarna som gick till Skåne och Göteborg. Och det var efter det som dom spreds överallt i Sverige. Det finns många olika sätt att göra en räksmörgås, men man gör det på det sättet som man själv tycker om. Vissa tycker inte om majonäs och då kan man använda sig av crème fraîche eller någonting annat. Vill man bjuda på räksmörgåsar så går det självklart att förbereda. Dom kan hålla sig några timmar i kylen.

Dom är nyttiga

Räkor är ju inte bara gott utan också nyttiga. Dom innehåller både protein,  vitamin E och mineraler. Nått som jag inte visste var att räkor innehåller vitamin B12. Sen finns det lite olika storlekar på räkor. När man tittar på påsarna i affären så brukar det till exempel stå 40-60 eller 80-100. Och det är hur många räkor det går på ett kilo. Ju lägre antal på påsen ju större är räkorna.

Räkorna är inte snabbar. Dom finns på mjuk botten ungefär 50-500 meter ner och simmar lugnt framåt. Men dom kan också simma fort om dom blir jagade. Då simmar den bakåt genom att slå ihop den bakre delen av kroppen. Men när dom sedan fiskas så har den nog inte så stort val. Dom hamnar i ett stort träl och kokas direkt på båten och fryses in för att dom ska hålla. Räkorna håller bra då dom fryser ner dom i nästan -37 grader som är lite skillnad mot vara frysar. Och i våra frysar håller dom i ungefär sex månader.

Vill du ha lite städhjälp när du ändå är trött på att städa själv?